Camarão cozido e orzo com grão de bico, limão e endro

Name: camarão cozido e orzo com grão de bico, limão e endro
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Camarão gigante de 400 gramas, descascado e; sal kosher e pimenta preta moída na hora; 3 colheres de sopa de azeite, mais quando necessário e para servir; 1 bulbo grande de erva-doce, cortado ao meio e cortado em fatias finas; 4 dentes de alho descascados e esmagados; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 200 gramas de massa de orzo; 1 (425 gramas) pode grão de bico, escorrido e enxaguado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates cereja; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo azeitona kalamata sem caroço, cortada ao meio; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo endro picado grosseiramente, mais adicional para servir; 1 limão, raspas de limão e fatias adicionais para servir; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo vinho branco seco; Caldo de galinha de baixo teor de sódio de 1/2 litro; 142 gramas de feta, grosseiramente esfarelados, para servir

Faça e compartilhe este camarão cozido e Orzo com o grão-de-bico, limão e receita Dill.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 450 graus.
Camarão seco com papel toalha e tempere com sal e pimenta.
Adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva a uma frigideira grande e refratária em fogo alto.Enverte para cobrir.Quando cintilante, adicione o camarão em uma camada homogênea.Cozinhe, girando uma vez, até levemente grelhado, cerca de 1 ½ minuto por lado.Adicione mais 1 colher de sopa de azeite óleo a meio da cozedura se a frigideira estiver seca.Retire o camarão num prato.Reduza o fogo para médio-alto e adicione 2 colheres de azeite.Adicione erva-doce, alho, flocos de chile.Tempere com sal e pimenta e cozinhe até ficarem dourados e amolecidos, cerca de 4 minutos.Adicione orzo, grão de bico, tomate cereja, azeitonas, endro e raspas de limão.Mova para combinar.Adicione o vinho branco e deixe reduzir por 30 segundos.Adicione caldo de galinha, mexa para combinar, e retornar camarão à frigideira, aninhando-os em até mesmo uma camada quanto possível.Barra para ferver e transferir para forno.Bake 4 minutos, mexa delicadamente e continue a assar até orzo é cozido, cerca de 4 minutos a mais.
Sirva imediatamente, regue com azeite e coberto com dill adicional, fatias de limão e queijo feta.