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Russell Neimy
Camarão com creme pesto
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Ingredientes
- 1 (454 gramas) de massa embalada, cozida como indicado al dente, escorrido (linguine, penne, etc)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 4 dentes de alho picados
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo meio e meio
preparação
-
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
-
Refogue a cebola até ficar macia e translúcida.
-
Adicione o alho e a manteiga; refogue até ficar macio, cerca de 1 minuto.
-
Dissolva a farinha ao meio e meio, depois misture na mistura de manteiga/alho.
-
Tempere com sal e pimenta; cozinhe por 4 minutos, mexendo sempre.
-
Adicione o queijo; mexa até derreter.
-
Mexa no pesto. Adicione camarão, cogumelos e tomates.
-
Cozinhe por 4 minutos ou até aquecer.
-
Atire com macarrão e casaco uniformemente.
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