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Rebecca McKinney
Camarão chipotle e tigela de arroz
Camarão com pimentas poblano em molho adobo chipotle são servidos sobre arroz amarelo temperado com milho, cebola verde picada, coentro e fatias de limão.
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Ingredientes
preparação
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Pat camarão seco com toalhas de papel e tempere levemente com sal.
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Preaqueça a frigideira grande em fogo médio-alto.Adicione óleo e aqueça até cintilante.Adicione camarão, pimenta poblano picada e molho adobo; cozinhe dois minutos, mexendo para garantir que o camarão esteja uniformemente coberto com molho. Reduza o fogo para médio, acrescente o alho e cozinhe mais um minuto ou até que o camarão esteja cozido, mexendo sempre. Retire da frigideira e reserve.
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Na mesma frigideira, coloque a água, o conteúdo da embalagem de arroz e milho em uma panela pequena.Trazer a ferver, tampe e reduza o calor.Encha por 7 minutos ou até que a água tenha sido absorvida e o arroz esteja macio.Retire do fogo e mexa em verde cebola e coentro.
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Coloque a mistura de arroz em uma travessa. Cubra com camarão; sirva com fatias de limão.
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