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LaurQuist
Camarão ao curry fácil
Eu gosto de servir este prato com uvas ou legumes verdes para adicionar cor. Também é bom com coco seco ou abacaxi em vez de damascos. - Dona Stone, Clearwater, Flórida
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de chá de caril em pó
- 3/4 colher de chá de cominho
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de coentro moído
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite de coco light
- 400 gramas de camarão grande cru, descascado e isolado
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo damascos secos picados
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz integral cozido a quente
preparação
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Em uma frigideira grande, derreta a manteiga.Adicione o curry, cominho, sal, alho em pó, coentro e canela; cozinhe em fogo médio até dourar levemente.Mexa no leite de coco.Trazer a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 3-4 minutos ou até engrossar.
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Adicione camarão; cozinhe e mexa por 2-4 minutos ou até que o camarão fique rosa. Mexa em damasco; calor através.Serve com arroz.
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