Cal, pimenta e frango de coco

Esta é a minha versão de um prato de estilo tailandês. Eu certamente não a chamaria de autêntica por qualquer padrão, mas ainda é popular entre aqueles que a comeram! Se você não gosta ou não tem cal, você pode substituir o limão e obter um sabor muito semelhante.Também por favor, sinta-se livre para adicionar ou remover o Chile ao seu gosto - meu marido não gosta de comida muito quente, então esta é uma versão bastante leve. Se você não tem gengibre fresco, você também pode usar a variedade picada que vem em uma jarra. O tamanho da porção é listado como 2-4, pois não comemos muita carne, então, para nós dois, isso fará duas refeições. No entanto, se você não servir isso com vegetais e comer uma grande quantidade de carne , pode fazer apenas 2 refeições.