Cajun farinha de milho empanado frango e peixe

Name: cajun farinha de milho empanado frango e peixe
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo Mistura de Farinha de Milho Branco Auto-Rising Enriquecida Martha White®; Uma taça com uma capacidade de 3/8 litros, contendo farinha multifacetada Martha White®; 4 colheres de chá de mistura de tempero Cajun ou mais a gosto; 1 colher de chá de sal, dividido; Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litros contendo leitelho; 1 colher de chá de molho de pimenta ou mais a gosto; Peito de frango desossado, sem pele e com 600 gramas *; 3/8 litro de óleo vegetal Crisco®

Tiras de filés de peito de frango ou bagre com temperos cajun picantes e um revestimento de fubá fritam crocantes e deliciosos.

Ingredientes

preparação

Misture a farinha de milho, 130 litros de farinha, temperos e 0,5 colher de chá de sal na chapa. Coloque a farinha de 1/4 de litro restante e 0,5 colher de chá de sal em uma tigela rasa. Coloque o leitelho e o molho quente em uma tigela rasa separada.
Corte o frango ou peixe longitudinalmente em tiras de 13 x centímetro.Trabalhando em lotes, cubra com mistura de farinha, sacudindo qualquer excesso.Diparte em leitelho para revestir, em seguida, revestir com mistura de farinha de milho.Deixe repousar 10 minutos.
Aqueça o óleo em centímetro frigideira em fogo médio.Adicione frango ou peixe a óleo quente em lotes.Cozinhe 3 minutos.Vire e cozinhe um adicional de -10 a -10 minutos para até dourar e temperatura interna do frango atinge 70 graus ou flocos de peixe facilmente com garfo. Drenagem em toalhas de papel.