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Everjonez
Café omanense
O povo omanense é conhecido por sua hospitalidade e ofertas de bebidas.Para ser convidado para a casa de alguém significa café (kahwa), uma bebida forte e amarga temperada com cardamomo e datas ou halwa.Postado no Norte da África Oriente Médio (NOME ) Fórum.Servindo café Omani tem certas tradições a serem observadas.Tais rituais incluem que o copo não deve ser preenchido até o aro.É um pouco servido com apenas um quarto do copo é preenchido, também quando a pessoa ter tomado café suficiente, ele ou ela deve sacudir a xícara como um sinal para que aquele que está servindo pare de servir mais café para ele.
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Ingredientes
preparação
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Preparando o Feijão: Asse o feijão moído em uma frigideira grossa ou pan em fogo médio a médio-alto, mexendo sempre, até que eles são um todo marrom escuro.
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Fazendo o café:
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Para ferver água, adicione o cardamomo e café moído.Trazer a ferver novamente e depois reduzir o calor.Continue a ebulição por 3-4 minutos.
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Retire do fogão e cubra o pote. Deixe descansar por mais 3-4 minutos.
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Coloque os dentes inteiros na garrafa térmica de café.
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Coe o café quente na garrafa térmica do café. Deixe descansar por dez minutos antes de servir. Evite sacudir a garrafa térmica, pois alguns grãos de café e os cravos ficarão no fundo e você não vai querer colocar esses grãos nas xícaras de café.
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Adoçar a gosto.
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Para a experiência completa, sente-se no chão, sirva em xícaras pequenas e sirva com tâmaras que ajudam a compensar o gosto amargo.
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