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Café de biscoito voador muffins de banana de baixo teor de gordura
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo banana madura amassada
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo iogurte de baunilha com baixo teor de gordura
- 4 1/2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida e resfriada
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
preparação
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Preaqueça o forno a 350º F.
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Unte levemente uma dúzia de forminhas de muffin ou forre-as com copos de papel.
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Coloque bananas, açúcar, iogurte, manteiga derretida, baunilha e ovos juntos em uma tigela grande e bata com uma colher de pau até ficar homogêneo.
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Em uma segunda tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
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Adicione ingredientes secos para molhar e misture até que apenas combina.
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Não misture demais, ou os muffins serão difíceis.
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Encha xícaras de muffin três quartos do caminho cheio.
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Asse por 25 a 35 minutos.
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Um palito inserido no centro dos bolinhos sairá limpo quando eles estiverem cozidos.
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Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de comer.
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