Café da manhã básico tofu scramble

Name: café da manhã básico tofu scramble
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gramas) pacote firme tofu; spray para cozinhar; 1 colher de chá de cebola em pó; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 1/2 colher de chá de açafrão; 1/2 colher de chá de sal; pimenta branca moída; 1 colher de sopa de levedura nutricional; 1 colher de sopa de desnatadeira de soja, lisa, sem açúcar

Este é o meu substituto vegan para ovos mexidos. Super simples, nada extravagante, grande adição a um brunch vegan, omni e aceita crianças! Se você não tem creme de soja sem açúcar, amêndoa sem açúcar ou leite de soja funciona muito bem ...

Ingredientes

preparação

Escorra o pacote de tofu e desintegrar-se na panela. Cozinhe por 3-4 minutos, até que o tofu comece a liberar um pouco de sua água.
Adicione os ingredientes restantes (exceto o creme) e misture bem para combinar uniformemente.
Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo regularmente.
Quando o tofu liberta a maior parte da sua água e começa a firmar, adicione o creme e misture bem.
Cozinhe mais 1-2 minutos, permitindo que alguns dos evaporem e, em seguida, retire do fogo.
Serve with toast!