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Dwaine
Caçarola de verão abobrinha de bakinbaby
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Ingredientes
- Carne moída de 400 gramas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola (picada)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão vermelho (picado)
- 600 gramas de abobrinha (fatiada - aproximadamente Uma tigela com capacidade de 1,25 litros contendo)
- 1 colher de chá de sal kosher
- 2 dentes de alho (picados)
preparação
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Refogue a carne moída, o pimentão picado (omitir se estiver usando mexicorn), cebola e alho na frigideira média, até que a carne esteja bem dourada.
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Adicione abobrinha, sal, cominho e pimenta, cozinhe em fogo médio por 8 minutos.
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Adicione o molho de tomate, pimenta vermelha picada e milho ou (mexicornio enlatado), leve para ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 10-15 minutos ou até que a abobrinha esteja começando a amolecer.
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Se a mistura for muito espessa, adicione um pouco de água (cerca de 130 litros ou caldo de galinha).
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Cubra cada porção com queijo parmesão ou queijo cheddar. Nós gostamos de parmesão.
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