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Happyschmoopies
Caçarola de tamale de peru
Uma versão fácil e deliciosa de um tamale que tem gosto de coisa real! Eu trapaceei um pouco com o mix de taco, mas estava no armário e percebi que não poderia doer, e ficou ótimo.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha harina masa
- Caldo de galinha 1/2 litro
- Um copo com uma capacidade de 170 ml que contém encurtamento vegetal
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 500 gramas de peito de peru moído
- 1 pimentão verde picado
- 1/2 cebola amarela picada
- 1 pimenta verde picada
- 2 tomatillos picados
- Coentro, rasgado, para guarnecer
- Queijo jack monterey, ralado, para guarnecer
- 1 (35 gramas) pacote taco seasoning mix
- 2 colheres de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de orégano
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta rachada
- Queijo jack monterey, ralado, para guarnecer
- Coentro, rasgado, para guarnecer
preparação
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Crumble de peru em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe até quase todo o rosa se foi, cerca de 4-5 minutos.
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Adicione o pimentão verde, a cebola, o pimentão verde, os tomatillos e o coentro e cozinhe até ficarem macios
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Adicione o tempero taco mix, pimenta em pó, cominho, orégano, páprica, sal e pimenta.
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Reduza o fogo para baixo e deixe ferver, desligando o queimador após 10 minutos.
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Preaqueça o forno a 350 Fahrenheit.
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Enquanto isso, em uma tigela média batida encurtamento vegetal em baixa velocidade até ficar fofo.
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Em uma tigela, misture a farinha de hará masa, sal, açúcar e fermento em pó.
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Adicione o caldo de galinha e misture com as mãos até estar bem misturado.
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Bata a mistura de farinha na gordura vegetal até que a massa esteja combinada. Pode ainda ter alguns caroços, mas isso é normal.
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Em uma caçarola redonda espalhe metade da massa da masa harina na parte inferior.
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Camada de peru mistura de enchimento em cima disso e polvilhe com queijo jack monterey.
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Cubra com o restante da masa harina.
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Coloque a caçarola em uma assadeira de 9 x 13 e encha com água a 0,5 cm da caçarola.
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Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 55 minutos.
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Retire o papel alumínio e a temperatura do forno até 210 graus e asse por mais 10 minutos até que o topo da massa comece a dourar.
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Retire do forno e guarneça com queijo Jack e coentro rasgado.
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