Bourbon de camarão

Name: bourbon de camarão
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gramas de camarão médio (você pode usar 900 gramas de camarão congelado se precisar); 2 colheres de sopa de manteiga; 2 chalotas grandes picadas; 2 dentes de alho picados; Caldo de galinha de 190 litros; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo Bourbon; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo metade e meia; 1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída; fettuccine cozido quente; queijo parmesão ralado

Recebi esta receita de um grande Chef de Nova Orleans que acabou aqui depois de ser desalojado pelo furacão Katrina. Certifique-se de usar um bom bourbon ou o prato não será tão inspirador !! Nota de rodapé (0.1 / 07): Reduzi a metade e a metade e o caldo de galinha na esperança de que o molho de todos engrosse. Nunca tive problema com isso porque eu cozinho o meu

Ingredientes

preparação

Peel e camarão devein.
Derreta a manteiga na frigideira em fogo médio-alto; adicione chalotas e alho.
Refogue 3 minutos ou até ficar macio.
Mexer em caldo de galinha, mexendo ocasionalmente.
Adicione os próximos 3 ingredientes.
Agite por 5 minutos ou até engrossar ligeiramente.
Adicione camarão; Cozinhe por 3 minutos ou até que o camarão fique rosa.
Retire do fogo e sirva sobre fettuccine.Sprinkle com parmesão sheese, se desejar.

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Adorei

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