Caçarola de repolho e cenoura

Name: caçarola de repolho e cenoura
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: Caldo de frango de 2 cubos; 1/2 litro de água; Repolho de 900 gramas, cortado em tiras finas; 2 cenouras grandes raladas; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 57 gramas de queijo Cheddar ralado, ou mais a gosto; 1/4 colher de chá de páprica ou a gosto

Minha avó passou esta receita para mim. As pessoas que nem sequer gostam de repolho amam este prato.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Dissolva os cubinhos de caldo em água em uma panela grande em fogo médio-alto. Cozinhe o repolho e as cenouras na água temperada até ficarem macios, 20 a 30 minutos.Train, reservando um copo com uma capacidade de 130 ml contendo o cozimento. cenouras para uma caçarola centímetro.
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.Mova a farinha na manteiga derretida até ficar quente, cerca de 1 minutos.Despeje a cozimento reservado e leite na mistura de farinha; mexa até ficar homogêneo. Adicione o queijo à mistura de leite; cozinhar e mexa até que o queijo é derretido e a mistura é lisa e espessa. Despeje o molho de queijo sobre repolho e cenoura; mexa para revestir. Tempere com páprica.
Asse no forno pré-aquecido até ficar quente e borbulhante, 20 a 30 minutos.