Caçarola de queijo de brócolis e couve-flor

Name: caçarola de queijo de brócolis e couve-flor
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Coroas de brócolis 400 gramas, cortadas em pedaços pequenos; 200 gramas de couve-flor, dividida em pequenas florzinhas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo meio e meio; 1/2 colher de chá de mostarda Dijon; 3 colheres de sopa de queijo cheddar ralado; 3 colheres de sopa de queijo cheddar ralado; 1/8 colher de chá de páprica; sal e pimenta do reino a gosto; 3 colheres de sopa de queijo cheddar ralado; 2 colheres de sopa de migalhas de pão

Os bróculos e a couve-flor cozeram em um molho de creme do queijo.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione brócolis e couve-flor e cozinhe descoberto até ficar macio, mas firme à picada, 2 a 3 minutos.Era em uma peneira e imediatamente mergulhe em água gelada por vários minutos para parar o processo de cozimento .Envolva e transfira a couve-flor brócolis para uma assadeira.
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio; adicione a farinha e mexa até dourar e borbulhar, 3 a 4 minutos. Bata metade e meia e mostarda de Dijon na mistura de farinha de manteiga; Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até engrossar o molho de creme, cerca de 2 minutos.
Misture o queijo cheddar de 170 litros, queijo parmesão e páprica em molho cremoso; cozinhar e mexa até queijos são derretidos.Porção de tempero com sal e pimenta.Despeje o molho sobre a mistura de brócolis e couve-flor e cubra com 3 colheres de sopa de queijo Cheddar e migalhas de pão.
Asse no forno pré-aquecido até a cobertura ficar levemente dourada, 15 a 20 minutos.