Caçarola de ovos mexidos

Name: caçarola de ovos mexidos
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, dividido; 2 colheres de sopa de farinha para todos os fins; sal e pimenta preta moída na hora (eu uso sal temperado); Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite (ou 2 creme claro); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Velveeta picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo presunto cozido em cubos (pode usar mais); cebola verde em fatias adicional, para o topo; 12 ovos batidos; 1 (284 gramas) pode produzir cogumelos e caules, drenados; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo pão ralado macio; cebola verde em fatias adicional, para o topo

Esta é uma caçarola grande brunch, planejar com antecedência como esta caçarola precisa sentar na geladeira por 2-3 horas antes de assar ou apenas preparar um dia à frente e asse no dia seguinte.

Ingredientes

preparação

Em uma panela med derreta 2 colheres de sopa de manteiga.
Adicione a farinha, sal e pimenta; Cozinhe e mexa até a mistura começar a borbulhar.
Aos poucos, misture o leite; cozinhe até engrossar e borbulhar; mexendo constantemente.
Retire do fogo e misture o queijo Velveeta até derreter; deixou de lado.
Em uma frigideira grande, refogue o presunto e cebola em 3 colheres de sopa de manteiga até que as cebolas verdes estejam macias (cerca de 2 minutos).
Adicione os ovos; cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente até que os ovos comecem a endurecer.
Adicione os cogumelos e molho de queijo; misture bem.
Despeje em assadeira untada 11x7.
Derreta a manteiga restante; misture com migalhas de pão.
Polvilhe por cima da caçarola.
Cubra e leve à geladeira por 2-3 horas ou durante a noite.
Retire da geladeira 30 minutos antes de assar.
Asse descoberto em um forno pré-aquecido 170 graus por 25-30 minutos, ou até o topo é marrom dourado.