Caçarola de fiesta de frango

Esta é uma receita que minha mãe fez muito quando tínhamos deixado tortilhas. Eu adorei quando as tortilhas estavam crocantes e sufocadas com queijo.:D Publicado por Zaar World Tour 05

Brown o frango com a cebola e pimentão em uma frigideira grande, mexendo com freqüência; drenar.
Adicione a salsa, creme de cogumelos, tomate e milho; traga para ferver.
Coloque 6 tortillas, sobrepondo-as, se necessário, ao fundo de uma assadeira 13x9. Coloque a mistura de frango sobre as tortilhas; Cubra com uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo o queijo.Top com as restantes 6 tortillas.Cubra com papel alumínio.
BAKE 25 a 30 minutos ou até aquecer.
Retire do forno; Descobrir.Polvilhe com o queijo restante.
Desligue o forno e substitua o prato até que o queijo esteja derretido.
Serve hot with a salad, chips or cold fruit on the side.Don't forget the sour cream!
Nota: Às vezes, mamãe iria adicionar especiarias ou salsa para a cobertura de queijo.Ou pimentões Ortega.Eu adorei quando ela acrescentou um pouco de sal e pimenta com alho e os Ortegas.Esta ainda é uma das minhas refeições favoritas.:D.Especialmente quando tinha uma salada de frutas ao lado.