Caçarola de erva-doce de maçã com um toque de coco-açafrão

Name: Caçarola de erva-doce de maçã com um toque de coco-açafrão
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de chá de azeite; 2 grandes bulbos de erva-doce, cortados ao meio; 2 colheres de chá de açafrão moído; 3 cenouras raladas; 1/2 maçã, em fatias finas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite de coco

Acabei de voltar para minha casa no interior da Itália e, como sempre, quando estou aqui, fui estocar produtos orgânicos na incrível fazenda orgânica ao lado da minha cidade. Eu gostaria que você visitasse um dia e testemunhasse o quanto isso é legal: acres e acres de vegetais e frutas orgânicos que são vendidos a um preço mais baixo do que você pode encontrar em qualquer supermercado para produtos não-orgânicos.Temos 3 caixas de papelão cheias de comida surpreendente para 30 euros.Estatou! Graças à disponibilidade barata e fácil de comida fresca e orgânica, os meus dias aqui estão cheios de deliciosas saladas crus, fruta e deliciosos vegetais assados.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C) .Agite uma caçarola com azeite.
Coloque as metades de funcho na caçarola; espaná-los com açafrão.Cobrir com cenouras e maçã.Despeje o leite de coco por cima.
Asse no forno pré-aquecido até ficar ligeiramente macio, cerca de 20 minutos. Flip funcho metades e misture bem. Tampe a assadeira e continue o cozimento até ficar macio, cerca de 20 minutos a mais.