Caçarola de enchilada de frango chile verde

Name: Caçarola de enchilada de frango chile verde
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo ou a gosto; Uma taça com uma capacidade de 80 ml contendo nova salsa de chile verde quente mexicana; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola branca picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão picado; 11 (15 centímetros) de tortilhas de milho, cortadas em quartos, divididas; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo feijões pretos enlatados; 3 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo peito de frango desfiado cozido; Uma taça com uma capacidade de 80 ml contendo nova salsa de chile verde quente mexicana; pimenta preta rachada fresca a gosto; 11 (15 centímetros) de tortilhas de milho, cortadas em quartos, divididas; 2 colheres de sopa de creme azedo, dividido; Uma taça com uma capacidade de 80 ml contendo nova salsa de chile verde quente mexicana; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo mistura de queijo mexicano desfiado, dividida

Se você está procurando uma caçarola enchilada de chile verde frango com um chute, este pode ser o único para você. Eu encontrei a receita base vasculhando a web para algo que teria gosto de caçarola da minha ex-mãe-de-lei, que foi to-die-for, e eu ajustei algumas vezes para torná-lo meu. Tente jogar alguns jalapenos para chutar ainda mais.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto; refogue pimentas verdes, cebola, pimentão, milho, feijão preto e alho até que a cebola e o pimentão estejam macios, 5 a 7 minutos. Retire a frigideira do fogo.
Mexa frango, molho de enchilada de 130 litros e pimenta preta em mistura de vegetais.
Espalhe o molho enchilada de 60 litros no fundo de uma caçarola centimétrica.
Polvilhe levemente 1 lado de 18 tortilla com creme azedo e arrume, com o lado azedo para cima, no prato de caçarola. Espalhe 0,5 da mistura de frango sobre a camada de tortilla.
Mexa a salsa chili verde na mistura de frango restante.
Polvilhe 130 litros de mistura de queijo mexicano sobre a camada de mistura de frango na caçarola; cubra com 10 quartos de tortilla.Despeje um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de enchilada sobre a camada de tortilla e cubra com a mistura de frango e salsa; Adicione um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mistura de queijo mexicano.
Unte levemente 14 cubas de tortilla com creme azedo e arrume, com o lado do creme de leite para baixo, sobre a camada de queijo. Espalhe Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de enchilada sobre tortilhas e cubra com queijo restante.
Asse no forno pré-aquecido até ficar cozido e queijo está borbulhando, 20 a 25 minutos.