Caçarola de brócolis de grão de bico

De "Vegan com uma vingança" .Uma caçarola básica que pode ser modificada com especiarias, queijo vegan, etc, para torná-lo mais saboroso ...

Preaqueça o forno a 350.
Em uma tigela grande, amasse bem o grão de bico, usando um espremedor de batatas ou um garfo firme; Demora cerca de 2 minutos para obter a consistência correta.Adicione legumes e misture bem.Adicione as migalhas de pão e misture, adicione o óleo e misture novamente.Por último, adicione o caldo de legumes e sal, misture uma última vez.Transfira todos os ingredientes para um 9 x 13 caçarola (vidro ou cerâmica é o melhor) .Pressione a mistura firmemente na caçarola.Cubra com papel alumínio, leve ao forno 45 minutos.Ancobrir e leve ao forno por mais 15 minutos.Ferve-a quente no dia em que você cozinhá-lo, mas o gosto bom frio também.