Caçarola de batata amassada com mozzarella

Name: Caçarola de batata amassada com mozzarella
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Batatas de 900 gramas; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, dividida; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; sal a gosto; 2 gemas; 0,5 cacho cebolinho fresco picado; Noz-moscada à terra de 5 centimetros; pimenta preta moída na hora; 1 mozzarella de bola (227 gramas), fatiada

Uma caçarola deliciosa com purê de batatas e queijo mozzarella. Nossa família inteira é louca por este prato.

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada; leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver até ficar macio, cerca de 20 minutos. Drenar. Deixe esfriar até manusear facilmente. Descasque as batatas e amasse em uma tigela.
Coloque a grelha do forno a cerca de 15 cm da fonte de calor e pré-aqueça a grelha. Leve generosamente uma assadeira com 1 colher (sopa) de manteiga.
Aqueça o leite em uma panela em fogo médio, adicione restante 1 colher de sopa de manteiga e derreter.Tempere com o sal e misture com purê de batatas.Ovasse as gemas, cebolinha, noz-moscada e pimenta brevemente.Enrole o purê de batatas na assadeira e cubra com fatias de mussarela.
Asse no forno pré-aquecido até que o queijo esteja derretido e levemente dourado, cerca de 10 minutos.