Caçarola de abobrinha estilo mexicano picante

Name: caçarola de abobrinha estilo mexicano picante
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; Abobrinha de 1,3 kg, em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; 1 colher de chá de sal de alho; 1 colher de chá de páprica; 1 colher de chá de orégano seco; 1 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de arroz de grão longo cozido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pinto cozido; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo salsa; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo Cheddar ralado

Este prato picante combina abobrinha fresca, arroz, feijão e pimenta caiena para realmente apimentar o seu verão.Você pode querer ajustar as especiarias ao seu gosto, gostamos! Sirva com tortillas ao lado para pegar todas as guloseimas.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C).
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione abobrinha e cebola; cozinhar e mexa até ficar macio, cerca de 10 minutos.Tempere com sal de alho, colorau, orégano e pimenta caiena, e continue cozinhando e mexendo até perfumado.Misture no arroz, feijão e salsa e cozinhe apenas até aquecido passar.Misturar em 1/4 litro de queijo Cheddar até bem misturado.Transfira para uma assadeira 23x33 centímetros e cubra com queijo Cheddar restante.Cubra o prato com uma tampa ou papel alumínio.
Asse por 20 minutos no forno pré-aquecido, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.