Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
MarkWayne
Caçador de vitela
Receita maravilhosa que encontrei no meu Cookbook Cordon Bleu. Admito que tomei alguns atalhos, mas ainda é espetacular.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Pound o scaloppine um pouco para amaciar a carne.
-
Aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio.
-
Misture farinha sal e pimenta.
-
Farinha levemente a carne.
-
Adicione o scaloppine; refogue até ficar um pouco marrom em ambos os lados e quase cozido.
-
Retire da panela; deixou de lado.
-
Adicione chalotas e alho e cozinhe por 2 minutos.
-
Adicione cogumelos; cozinhe mais 3 minutos.
-
Deglaze, mexendo lentamente em vinho tinto; adicione caldo de galinha, Demi Glace e, finalmente, pasta de tomate.
-
Prove para ajustar sal e pimenta.
-
Quando estiver pronto para servir; molho de calor e adicione a scaloppine de vitela.
-
Sirva com arroz pilaf ou uma cama de macarrão.
-
Este prato pode ser preparado à frente e pronto antes de ser servido.
Blogs que podem ser interessantes
-
40 minVitelavitela, farinha, manteiga, óleo, cebola, dentes de alho, sábio, cogumelo, vinho, sal marinho, creme,zanduuml; rcher geschnetzeltes - receita de vitela zurique -
90 minVitelacarne, vitela, flocos de pimenta ajustar picante, queijo, alho, cebola, ovos, pão, sal, flocos de pimenta ajustar picante, flocos de pimenta ajustar picante, agua, espaguete glicêmico espaguete, espaguete glicêmico espaguete,espaguete e almôndegas de pimenta assada picante -
40 minVitelapão, cebola, ovo, vitela, pimenta salgada, farinha, manteiga, caldo, nata, aneto,polonês bolas de vitela com endro -
80 minVitelaóleo, cebola, dentes de alho, ovos, Tomilho, sal, Pimenta, mostarda, molho Worcestershire, molho, leite, mandril, carne de porco, vitela, pão, salsinha, ketchup,cozimento meatloaf de classe
Adorei