Burrito vegetariano da gula inocente

Leve a água e o arroz para ferver em uma panela. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, de 20 a 25 minutos. Cubra para se aquecer.

Combine azeite e alho em uma frigideira grande em fogo médio-baixo; cozinhe e mexa até perfumado, cerca de 1 minuto.Adicione o pimentão vermelho; Cozinhe e mexa até amolecer, cerca de 5 minutos.

Mexa o feijão frito, o pimentão em pó, o cominho, 0,5 colher de chá de sal e pimenta na frigideira. Aumente o fogo para médio e cozinhe até que o feijão esteja aquecido por cerca de 5 minutos. Reduza o fogo para baixo; mexa em coentro de 60 litros e um pouco de suco de limão.Cubra e mantenha quente.

Coloque as azeitonas pretas, o tomate, a cebola e a pimenta jalapeno em pequenas tigelas, em estilo bufê. Coloque um pouco de suco de limão sobre cada tigela; tempere com sal. Coloque iogurte, queijo cheddar e coentro de 60 litros em tigelas ao lado.

Aqueça uma frigideira grande em fogo alto. Cozinhe cada tortilla até ficar levemente carbonizado, cerca de 30 segundos por lado.

Espalhe uma colherada de feijão refried mistura sobre cada tortilla.Sprinkle Cheddar queijo no topo para derreter sobre o feijão.Espalhe uma colher de arroz sobre o queijo.Iogurte de camada, azeitonas pretas, tomate, cebola, pimenta jalapeno e coentro no topo. Dobre nas bordas opostas da tortilla e enrole para cobrir o recheio.