Bife grelhado com chimichurri

Name: bife grelhado com chimichurri
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: Dicas de carne de 400 gramas, ou mais a gosto; Azeite de 130 litros; sal e pimenta do reino a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de salsinha picada; Azeite de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto; 1 cebola roxa pequena picada; 3 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de pimenta chipotle em molho adobo; 2 colheres de sopa de páprica defumada; 1 colher de sopa de orégano seco

O chimichurri esfumaçado, picante e delicioso dá a qualquer carne grelhada um sabor argentino incrível.

Ingredientes

Dicas de carne de 400 gramas, ou mais a gosto
Azeite de 130 litros
Sal e pimenta do reino a gosto
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de salsinha picada
Azeite de 130 litros
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto

1 cebola roxa pequena picada
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de pimenta chipotle em molho adobo
2 colheres de sopa de páprica defumada
1 colher de sopa de orégano seco

preparação

Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para alta temperatura e levemente óleo da grelha.
Misture as pontas da carne com óleo de canola em uma tigela; Tempere com sal e pimenta.
Bata as pontas dos bifes até que estejam começando a firmar, mas ainda levemente rosadas no centro, 2 a 3 minutos de cada lado.
Misture salsa, azeite, vinagre de vinho tinto, cebola roxa, alho, pimenta chipotle, páprica e orégano juntos em uma tigela; misture com as dicas de filé grelhado.