Burfi a la yamuna - fudge indiano

Name: burfi a la yamuna - fudge indiano
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 60
Ingredients: Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar branco; Uma tigela com capacidade para 9/10 litros contendo leite em pó; Uma tigela com capacidade para 9/10 litros contendo leite em pó; nozes picadas (opcional, castanhas de caju, nozes ou pistache são melhores)

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em fogo baixo.
Misture os açúcares.
Adicione o leite e deixe ferver gradualmente em fogo médio.
Abaixe a chama e adicione o leite em pó lentamente, mexendo para trabalhar todos os pedaços.
Se você estiver adicionando nozes, misture-as assim que os pedaços forem suavizados.
Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 4-5 minutos, até ficar bem grosso.
Unte com manteiga uma forma de 23x33 centímetros e despeje a mistura na frigideira, espalhando uniformemente.
Cubra com filme plástico e coloque na geladeira para colocar - as garotas colocam no freezer para não terem que esperar tanto tempo:).
Uma vez definido, corte em quadrados de 3,75 centímetros.
Mantenha refrigerado e coberto com filme plástico.
Uma hora de tempo de preparação é o tempo real de resfriamento.
Faz aproximadamente 60 pequenos quadrados.