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Rajvi
Burfi a la yamuna - fudge indiano
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Ingredientes
preparação
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Derreta a manteiga em fogo baixo.
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Misture os açúcares.
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Adicione o leite e deixe ferver gradualmente em fogo médio.
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Abaixe a chama e adicione o leite em pó lentamente, mexendo para trabalhar todos os pedaços.
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Se você estiver adicionando nozes, misture-as assim que os pedaços forem suavizados.
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Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 4-5 minutos, até ficar bem grosso.
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Unte com manteiga uma forma de 23x33 centímetros e despeje a mistura na frigideira, espalhando uniformemente.
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Cubra com filme plástico e coloque na geladeira para colocar - as garotas colocam no freezer para não terem que esperar tanto tempo:).
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Uma vez definido, corte em quadrados de 3,75 centímetros.
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Mantenha refrigerado e coberto com filme plástico.
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Uma hora de tempo de preparação é o tempo real de resfriamento.
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Faz aproximadamente 60 pequenos quadrados.
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