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Rhiannon
Burek chushki búlgaro (pimentas búlgaras burek)
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Ingredientes
preparação
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Para o molho:
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Misture o alho e as especiarias e adicione o iogurte e, em seguida, o azeite e o vinagre.
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Deixe o molho na geladeira esfriar antes de servir.
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Para as pimentas :.
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Asse os pimentos (ou frite-os sem óleo) até que a pele fique castanha escura (tenha cuidado para não queimar os pimentos). Depois retire a pele, limpe a pega e as sementes de dentro.
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Moer o queijo feta branco, o queijo amarelo eo tomate e misture todos juntos.Você pode adicionar 100ml de água de queijo feta para que a mistura não será muito grossa.
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Misture 1 ovo e adicione-os à mistura de queijo e adicione todas as especiarias.
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Encha as pimentas com a mistura de queijo pronto.
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Em duas tigelas separadas coloque as migalhas de pão e na outra misture 10 ovos com um centímetro de sal e um centímetro de fermento em pó.
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Ferva em uma panela de óleo a 180 ° C e, em seguida, mergulhe os pimentões já preenchidos na tigela com os ovos, em seguida, na tigela com as migalhas de pão e, em seguida, novamente nos ovos e frite-os no óleo.
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Sirva as pimentas quentes com um molho azedo.
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