Burek chushki búlgaro (pimentas búlgaras burek)

Name: burek chushki búlgaro (pimentas búlgaras burek)
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pimentões (vermelho ou verde); 100 g de queijo amarelo; 100 g de queijo amarelo; 5 ovos; 300 g de pão ralado; 2 dentes de alho esmagados; 1 tomate; 1 colher de sopa de tomilho; 2 colheres de chá de salsa; 1/4 colher de chá de pimenta preta (em pó); 1 colher de sopa de azeite; 500 g de iogurte búlgaro ou iogurte natural azedo de 500 g; 2 dentes de alho esmagados; 1/2 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de endro; 2 colheres de chá de salsa; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de chá de vinagre branco; 1/2 colher de chá de sal

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Ingredientes

preparação

Para o molho:
Misture o alho e as especiarias e adicione o iogurte e, em seguida, o azeite e o vinagre.
Deixe o molho na geladeira esfriar antes de servir.
Para as pimentas :.
Asse os pimentos (ou frite-os sem óleo) até que a pele fique castanha escura (tenha cuidado para não queimar os pimentos). Depois retire a pele, limpe a pega e as sementes de dentro.
Moer o queijo feta branco, o queijo amarelo eo tomate e misture todos juntos.Você pode adicionar 100ml de água de queijo feta para que a mistura não será muito grossa.
Misture 1 ovo e adicione-os à mistura de queijo e adicione todas as especiarias.
Encha as pimentas com a mistura de queijo pronto.
Em duas tigelas separadas coloque as migalhas de pão e na outra misture 10 ovos com um centímetro de sal e um centímetro de fermento em pó.
Ferva em uma panela de óleo a 180 ° C e, em seguida, mergulhe os pimentões já preenchidos na tigela com os ovos, em seguida, na tigela com as migalhas de pão e, em seguida, novamente nos ovos e frite-os no óleo.
Sirva as pimentas quentes com um molho azedo.