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Ajlake
Bruschetta de ovos cozidos durante a noite
Eu gosto de passar o máximo de tempo possível com meus convidados quando eles ficam comigo para as férias, então eu confio em receitas para ajudar a fazer isso acontecer. Porque a maioria das caçarolas para brunch durante a noite são tão similares, eu criei um bruschetta de café da manhã para uma divertida mudança de ritmo. - Judi Berman-Yamada, Portland, Oregon
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo molho de pizza
- 1 colher de sopa de fubá
- 3 colheres de azeite, dividido
- 57 gramas de queijo de cabra fresco, desintegrado
- 300 gramas cortados cogumelos portobello bebê
- 3/4 colher de chá de alho em pó
- 3/4 colher de chá de alecrim seco, esmagado
- 1/2 colher de chá de pimenta
preparação
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Preaqueça o forno a 400 ° .Coloque a massa de pizza e pressione na parte inferior de uma assadeira untada de 15x10x1 que foi polvilhada com fubá. Massa de pão com 1/4 colher de sopa de óleo; polvilhe com queijo mozzarella de 190 litros.Bake 8 minutos.
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Enquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça o óleo restante em fogo médio-alto. Adicione cogumelos; Cozinhe e mexa até ficar macio. Adicione o alho em pó, alecrim e temperos. Misture o molho de pizza em cogumelos; espalhe a mistura de cogumelos sobre a crosta.
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Em uma frigideira grande com laterais altas, leve o vinagre e 2-3 in.água para ferver.Reduza o calor para manter uma ferver suave.Break ovos frios, um de cada vez, em uma tigela pequena; segurando a tigela perto da superfície da água, coloque os ovos na água.
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Cozinhe, descoberto, 3-5 minutos ou até que os brancos estejam completamente prontos e as gemas comecem a engrossar, mas não são duras. Usando uma escumadeira, retire os ovos; Coloque sobre cogumelos na assadeira.Carregue o queijo de cabra e mozzarella restante sobre os ovos e os cogumelos.Refrigerar, coberto, durante a noite.
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Retire a frigideira da geladeira 30 minutos antes de assar. Pré-aqueça o forno a 400 °. Cubra as cebolas por cima. Despeje, descoberto, até dourar e aqueça, 10-15 minutos. Tampe com o manjericão antes de servir.
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