Brownies do Grand Marnier

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte e enfarinhe uma assadeira quadrada de 20 centímetros.

Em fogo baixo, derreta o chocolate e a manteiga em uma panela média. Mexa até ficar homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Em uma tigela grande, bata os açúcares e os ovos até ficar leve e fofo (cerca de 2 minutos com batedeira) .Adicione o chocolate derretido, 3 colheres de sopa do Grand Marnier, baunilha e casca de laranja, mexendo até misturar bem. Misture na farinha, sal e lascas de chocolate (em velocidade baixa se estiver usando um misturador elétrico).

Despeje a massa na panela preparada. Estique a parte superior. Bata por 30-35 até que os lados pareçam feitos e a parte superior fique firme. Inserindo um palito de dentes a 5 centímetros do centro deve sair limpo; no entanto, o centro vai balançar e parecer mal cozido.

Retire do forno e pincele com as restantes 1 colher de sopa de Grand Marnier.Cubra a panela com papel alumínio ou plástico e deixe esfriar completamente.Corte em quadrados de 5 centímetros.Armazenar a temperatura ambiente ou congelá-las. Descongelar coberto à temperatura ambiente.