Brócolis defumado sopa gouda

Name: brócolis defumado sopa gouda
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1/2 cebola em cubos; 4 dentes de alho grandes em cubos; 3 colheres de sopa de farinha; 680 gramas de brócolis picado; Batata russeta de 400 gramas, descascada e picada; 1 litro de caldo de frango com sódio reduzido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo metade e meia; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo gouda defumado, desfiado

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Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.Alece as cebolas até que elas comecem a ficar translúcidas, cerca de 5 minutos.Adicione alho e calor por mais um minuto mexendo sempre.Mexa a farinha e cozinhe por mais um minuto mexendo sempre.
Acrescente o brócolis picado e a batata, certificando-se de cobrir todas as peças com a mistura refogada de cebola, alho e farinha.
Adicione o caldo de galinha e leve para ferver.Lower ao fogo médio e cozinhe por mais 20 minutos, ou até que os pedaços de brócolis e batata amolecer.Crescer na metade e meia.
Transfira tudo para um liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Devolva a mistura purê ao pote. Mexa em gouda picado, Sirva imediatamente.