Brócolis, couve-flor e salada de cenoura

Name: brócolis, couve-flor e salada de cenoura
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese light; 1 -2 colher de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de gengibre moído; 1 pacote (340 gramas) misturado brócolis cru (Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo cada) ou 1 (340 gramas) florzinhas couve-flor pacote, picado (Uma xícara com uma capacidade de 190 ml contendo cada); 284 gramas de cenoura desfiada (ou Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo cenoura e triturar a si mesmo); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amendoim torrado, picado (ou nozes)