Brócolis assado com molho de queijo azul

Eu amo queijo azul e esta é uma ótima receita de Maytag Dairy Farm.Use Maytag Blue cheese, se possível, mas qualquer azul de alta qualidade vai fazer.

Aqueça o forno a 350 °.
Cobrir brócolis com água levemente salgada em uma panela média.Aqueça a ferver em fogo alto; cozinhe por 2 minutos. Conduza e transfira para uma caçarola rasa com manteiga.
Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio; misture a farinha e o alho.Cozinhe, mexendo, até borbulhar, cerca de 1 minuto.
Adicione o leite, o queijo azul e o cream cheese. Cozinhe, mexendo, até engrossar o molho, cerca de 4 minutos. Despeje sobre brócolis; polvilhe com migalhas de pão.
Asse até aquecer e dourar levemente, cerca de 25 minutos.