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Mrs. Jones
Brilhos de gengibre
Um amigo meu me deu esta receita há anos.Faz um maravilhoso biscoito de gengibre macio e mastigável.Você poderia adicionar um pouco de gengibre cristalizado picadinho a ele, se quisesse.Eu não o aplaino, mas eu uso meu misturador de bancada KitchenAid, então a massa é mais macia.Eu faço chill os cookies cerca de 10 minutos antes de cozinhá-los.Este é outro cookie que seria ótimo para usar um sanduíche de sorvete.
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Ingredientes
preparação
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Creme de manteiga e açúcar, adicione o melaço.
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Misture o ovo.
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Adicione a farinha, bicarbonato de sódio, sal e especiarias.
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Misture até bem combinado.
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Role as bolas de tamanho de colher de sopa em açúcar.
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Coloque 12 bolinhos em uma assadeira forrada de pergaminho (achatar se a massa não for muito macia).
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Asse em 375 por 10 - 15 minutos (10 para um biscoito mais macio, 15 para um biscoito crocante).
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Esfrie na cremalheira de fio.
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Guarde em recipiente hermético.
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