Brilhos de gengibre

Name: brilhos de gengibre
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 40 cookies, 40
Ingredients: Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo manteiga; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo melaço; 1 ovo (levemente batido); Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha; 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de canela; 1/2 colher de chá de gengibre; 1/4 colher de chá de noz-moscada; 1/4 colher de chá de sal

Um amigo meu me deu esta receita há anos.Faz um maravilhoso biscoito de gengibre macio e mastigável.Você poderia adicionar um pouco de gengibre cristalizado picadinho a ele, se quisesse.Eu não o aplaino, mas eu uso meu misturador de bancada KitchenAid, então a massa é mais macia.Eu faço chill os cookies cerca de 10 minutos antes de cozinhá-los.Este é outro cookie que seria ótimo para usar um sanduíche de sorvete.

Ingredientes

preparação

Creme de manteiga e açúcar, adicione o melaço.
Misture o ovo.
Adicione a farinha, bicarbonato de sódio, sal e especiarias.
Misture até bem combinado.
Role as bolas de tamanho de colher de sopa em açúcar.
Coloque 12 bolinhos em uma assadeira forrada de pergaminho (achatar se a massa não for muito macia).
Asse em 375 por 10 - 15 minutos (10 para um biscoito mais macio, 15 para um biscoito crocante).
Esfrie na cremalheira de fio.
Guarde em recipiente hermético.

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