Bolos de salmão com molho de endro

Name: bolos de salmão com molho de endro
Total time: 20 min
Yield: 4 cakes, 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo salmão reservado (adicione leite para fazer um copo com uma capacidade de 190 ml contendo); 1 ovo levemente batido; 1 colher de sopa de maionese; 1/4 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá de pimenta moída; 1 colher de sopa de endro fresco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pão ralado (para bolos de revestimento); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pão ralado (para bolos de revestimento); 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo salmão reservado (adicione leite para fazer um copo com uma capacidade de 190 ml contendo); 1 colher de sopa de endro fresco

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Ingredientes

preparação

Salmão em flocos, de modo que não restem grandes pedaços.
Adicione o ovo, maionese, sal, pimenta, endro e pão ralado. Misture bem.
Forma em quatro bolos.Coat com pão ralado adicional.
Aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta 1 colher de sopa de manteiga. Adicione azeite.
Frite bolos na frigideira até dourar em ambos os lados - cerca de 5 minutos por lado.
Retire os bolos e para a panela, adicione 2 colheres de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de farinha.Cozinhe, mexendo, até que o roux é espumante.
Lentamente adicione o leite/suco de salmão, mexendo o tempo todo.
Cozinhe por 3 minutos, adicionando endro durante o último minuto de cozimento.
Sirva sobre bolos de peixe.