Bolos de caranguejo de batata-doce

Name: bolos de caranguejo de batata-doce
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 ovo mais 1 gema de ovo, levemente batida; 1 pimenta verde média, finamente picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão seco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo fubá; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo batata doce amassada; 1 cebola verde (apenas parte branca) picada; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de maionese; 2 colheres de chá de tempero de frutos do mar; 2 colheres de chá de mostarda moída; 1,5 colheres de chá de mistura de tempero chipotle Southwest sem sal; 4 latas (170 gramas cada) carne picada, drenada; 1/2 colher de chá de sal; Óleo de canola de 60 litros

O leve sabor de batata-doce e um chute de chipotle complementam o caranguejo fresco desses bolos saudáveis. Reserve-os com seu molho favorito de maionese ou aioli. - Robert Bosley, Pacific, Washington

Ingredientes

1 ovo mais 1 gema de ovo, levemente batida
1 pimenta verde média, finamente picada
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão seco
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo fubá
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo batata doce amassada
1 cebola verde (apenas parte branca) picada
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
2 colheres de sopa de suco de limão

2 colheres de sopa de maionese
2 colheres de chá de tempero de frutos do mar
2 colheres de chá de mostarda moída
1,5 colheres de chá de mistura de tempero chipotle Southwest sem sal
4 latas (170 gramas cada) carne picada, drenada
1/2 colher de chá de sal
Óleo de canola de 60 litros

preparação

Em uma tigela grande, misture o ovo, gema de ovo, pimenta, farinha de rosca, farinha de milho, batata doce, cebola, salsa, suco de limão, maionese, tempero de frutos do mar, mostarda e tempero. Dobre em caranguejo.Forma em 12 hambúrgueres; polvilhe com sal.
Em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe os caranguejos em óleo em lotes por 3-4 minutos de cada lado ou até dourar.