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Mike Purll
Fajitas da grelha
Depois de me mudar para um novo estado, com duas crianças a tiracolo, criei fajitas sem esforço. Elas fazem uma refeição fácil durante a semana, na grelha ou em uma frigideira de ferro fundido. - Shannen Mahoney, Odessa, Missouri
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Ingredientes
preparação
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Esfregue o bife com mistura de tempero. Pincele a cebola e as pimentas com óleo.
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Bife grelhado e legumes, cobertos, em um rack untado em fogo médio direto 4-6 minutos de cada lado, até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 135 °; médio, 140 °; e médio-bem , 145 °) e legumes são tenros.Remover da grelha.Coloque o bife, coberto, 5 minutos antes de cortar.
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Cortar legumes e bife em tiras; servir em tortillas.Se desejar, cubra com abacate e coentro e sirva com fatias de limão.
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