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LEXY821
Salada de batata com vinagrete de limão
Eu desenvolvi esta receita para um amigo que precisava de uma salada de batata que pudesse resistir ao clima de quatro de julho. O vinagrete era uma alternativa segura e deliciosa para as tradicionais saladas de batata com base de maionese.Também substituí tomilho fresco pelo manjericão.Qualquer ervas frescas seria ótimo! - Melanie Cloyd, Mullica Hill, Nova Jersey
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Ingredientes
preparação
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Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água.Bring para ferver.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 10-15 minutos ou até ficarem macias. Enquanto isso, em uma tigela pequena, bata o azeite, o suco de limão, as ervas, o vinagre, as raspas de limão, sal e pimenta.
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Escorra as batatas. Coloque em uma tigela grande; adicione cebola. Regue com vinagrete; lance para casaco. Sirva quente ou frio até servir.
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