Grelhados "ham-hambúrgueres" com molho de mostarda

Name: grelhados "ham-hambúrgueres" com molho de mostarda
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo migalhas de biscoito; Carne de porco moída 300 gramas; 2 ovos grandes; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo migalhas de biscoito; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavado; 80 litros de abacaxi esmagado sem açúcar mais 3 colheres de sopa de suco; Molho de salada de mostarda de mel adicional, opcional; 1/4 colher de chá de cravo moído; 8 fatias de queijo suíço (28 gramas cada); 8 rolos de kaiser, divididos; 5 tomates grandes, cortados em fatias de dezesseis centímetros; Molho de salada de mostarda de mel adicional, opcional; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo rúcula fresca, embalada; Molho de salada de mostarda de mel adicional, opcional

Minha família ama meu pão de presunto, então eu decidi fazer a mistura de pão de presunto em hambúrgueres e grelhá-los - foi um sucesso instantâneo. Adicionando a rúcula dá esses hambúrgueres uma mordida apimentada e mel mostarda vestir acrescenta apenas o direito doce e azedo sabor. - Susan Bickta, Kutztown, Pensilvânia

Ingredientes

preparação

Presunto de pulso no processador de alimentos até finamente moído.Combine com carne de porco, ovos, migalhas de biscoito, açúcar mascavo, abacaxi e suco, mostarda e cravo.Misture levemente, mas completamente.Forma em oito rissóis.Usando as pontas dos dedos, faça um recuo superficial no centro de cada patty por isso permanece plana enquanto grelhar.Refrigerar 1 hora.
Hambúrgueres grelhados, cobertos, em uma prateleira untada com fogo direto médio-alto por 5-6 minutos; virar e grelhar outro 3-4 minutos.Adicione uma fatia de queijo para cada hambúrguer; grelha, coberta, até o queijo derreter, 1-2 minutos a mais.Retire do fogo quando um termômetro lê 160 °.
Coloque um hambúrguer na metade inferior de cada rolo; adicione duas fatias de tomate.Drizzle com 1 colher de sopa de molho de mostarda de mel.Divide a rúcula uniformemente entre os rolos; top cada hambúrguer com alguns raminhos.Mudar a metade superior do rolo.Se desejar, sirva com molho adicional

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