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Cjscott
Bolos de caranguejo crioulo
Temos uma abundância de caranguejos no litoral Louisiana.Eu não conheço ninguém que já tenha transformado um destes down.Chill tempo não incluído.NOTA: Para todos os anos que eu fiz estes bolos de caranguejo, apenas recentemente eu usei migalhas de biscoito no lugar do pão ralado na receita e para o revestimento exterior e acho que eu poderia perferê-lo ainda mais.
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Ingredientes
- Carne de caranguejo de 400 gramas, fresca e escorrida
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pão ralado italiano
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite
- 1 colher de sopa de mostarda creole (mostarda granulada)
- 1 ovo grande, batido
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese
- 2 colheres de chá de cebola seca
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1 1/2-2 colheres de chá de tempero cajun ou 1 1 / 2-2 colheres de chá de tempero crioulo
- 2 colheres de chá de cebola seca
- 2 colheres de chá de flocos de salsa
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de rosca seca
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga
preparação
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Misture os primeiros 12 ingredientes, combinando para misturar uniformemente; forma em 6 rissóis.
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Brasão com farinha ou pão ralado.Chill pelo menos 1 hora.
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Leve a manteiga ao fogo na frigideira grande; cozinhe em fogo baixo 4 a 7 minutos de cada lado até dourar.
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