Bolo sem manteiga sem ovos

Este é um bolo de tipo de especiaria. É da era da depressão ou racionamento de tempo de guerra.

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte levemente uma assadeira de 20 ou 23 centímetros quadrados.
Em uma panela em fogo médio alto combine; o açúcar, o encurtamento, a canela em pó, a noz-moscada moída, a pimenta da Jamaica moída, o sal, as passas e a água deixam ferver e continuam fervendo por 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
Peneire a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio juntos.Adicione a mistura de farinha para a mistura de passas resfriado.Mexa até que apenas combinado.Despeje a massa na panela preparada.
Asse a 170 graus (175 C) por 20 minutos.