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Rosemary
Bolo lunar de ruibarbo
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho
- 1 litro de ruibarbo, cortado em pedaços de 1,25 centímetros
- 1 colher de sopa de farinha
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina
- 2 colheres de chá de canela
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo
preparação
-
Massa: Creme manteiga e açúcar até ficar homogêneo e cremoso.
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Adicione o ovo e a baunilha.
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Peneire os ingredientes secos e acrescente à manteiga e à mistura de açúcar 0,33 de cada vez, juntamente com o leitelho.
-
Atire ruibarbo com 1 colher de sopa de farinha e dobre em massa.
-
Coloque a massa em uma assadeira untada de 23 x 33 centímetros e alise a superfície.
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Cobertura: Misture os ingredientes no topo e polvilhe uniformemente sobre a massa.
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Asse a 170 graus por 45 minutos ou até bolo subiu, bronzeado e sai das bordas, e palito (ou palito) inserido no centro sai limpo.
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