Bolo duplo de maçã

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Centralize um rack na parte superior e pré-aqueça a 350 ° F.
Unte com manteiga e enfarinhe uma frigideira de 2311 centímetros.
Misture os ingredientes secos, enfarinhe com sal.
Trabalhando com um misturador de suporte equipado com o acessório de remo bata a manteiga eo açúcar em velocidade média, raspando a tigela conforme necessário, por 3 minutos, ou até a mistura ficar lisa, grossa e pálida.
Adicione os ovos um de cada vez, batendo por cerca de 1 minuto após cada adição; você terá uma massa leve e fofa.
Reduza a velocidade do mixer para baixo e bata na manteiga da maçã.
Adicione as maçãs raladas e misture para misturar completamente.
Adicione os ingredientes secos, misturando apenas até que eles desapareçam na massa.
Usando uma espátula de borracha, dobre as nozes e passas.
Vire a massa na panela e alise a parte superior da massa com a espátula.
Asse por 50 a 55 minutos ou até que uma faca fina inserida no centro do bolo saia limpa.
Transfira o bolo para uma gradinha para esfriar por 5 minutos antes de desmoldar.
Esfrie completamente antes de servir.
O bolo fica muito melhor depois de um dia ou dois.