Bolo de vinho tinto

Esta é a minha interpretação de um bolo que meu amigo na Alemanha tem tradicionalmente a cada ano. É delicioso! Você pode adorná-lo com glacê, doces ou frutas. Gostamos de gelá-lo com cobertura de buttercream.

Preaqueça o forno a 180 graus (170 C). Unte uma forma de bolo de 23 centímetros.
Em uma tigela grande, misture a manteiga, o açúcar e os ovos até ficar homogêneo e cremoso; adicione as lascas de baunilha e chocolate e misture bem.
Em uma tigela pequena, misture o fermento e a farinha; adicione a mistura desnatada.
Adicione o vinho tinto e misture bem, mas não por muito tempo. Adicione o cacau em pó a gosto.
Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos a 1 hora; deixe esfriar e decorar.