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Bolo de veludo vermelho realmente vermelho
 
 
12 PorçõesPTM1H20 min

Bolo de veludo vermelho realmente vermelho


Isso faz um ótimo bolo de aniversário! Ouvi pela primeira vez de um bolo de veludo vermelho quando vi o filme "Steel Magnolias" e fui em busca de uma grande receita para este famoso bolo. Esta receita é a minha versão de um que eu encontrei originalmente em "Taste of Home Great Desserts". " Minha versão difere um pouco da tradição em que eu gosto de tingir o glacê vermelho também, tornando-o realmente, realmente vermelho. Para a cor vermelha mais brilhante para o seu glacê, use corante de pasta (como os vendidos em pequenos frascos por Wilton), mas você também vai precisar de uma garrafa de corante alimentar para tingir o bolo vermelho também.Eu também fiz o glacê rosa para bolos de aniversário das meninas e chás de bebê.Prep tempo não inclui o tempo de resfriamento e permite um pouco de tempo extra para Congelar o bolo.

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preparação

  1. Creme encurtar, manteiga e açúcar até ficar leve e fofo.
  2. Bata os ovos, um de cada vez.
  3. Misture corante alimentício e cacau em pó com um pequeno batedor até misturar; adicione ao encurtamento da mistura e misture bem.
  4. Combine farinha, bicarbonato de sódio e sal.
  5. Adicione um pouco da mistura de farinha à mistura de manteiga, depois um pouco do leitelho, alternando para frente e para trás até adicionar toda a mistura de farinha e todo o leitelho.
  6. Junte a baunilha e o vinagre com uma colher até misturar.
  7. Despeje em duas latas redondas de 9 "com forro de papel manteiga.
  8. Asse em forno pré-aquecido a 170 graus por cerca de 35 minutos ou até que um palito esteja limpo.
  9. Deixe esfriar em prateleiras de arame em panelas.
  10. Enquanto isso, prepare o glacê, misturando o leite e a farinha em uma panela (ainda sem aquecimento) até misturar bem.
  11. Ligue o fogo (baixo para médio baixo) e mexendo, e cozinhe até formar uma pasta grossa, cerca de 10 minutos (sim, realmente este tempo, possivelmente mais tempo, dependendo do dia).
  12. Remova do quente e deixe esfriar.
  13. Quando esfriar, coloque a mistura em uma tigela e adicione todos os ingredientes restantes, exceto o corante alimentar opcional.
  14. Bata até que fique espesso e os picos se formem como chantilly, acrescentando corante alimentar desejado uma vez que engrosse (tenha paciência, isso levará vários minutos até mesmo usando uma batedeira elétrica).
  15. Congelar o topo apenas da primeira camada de bolo, depois cobrir com a segunda camada e congelar o bolo inteiro como desejado.
  16. Eu gosto de tingir o glacê de um vermelho vivo ou rosa para fazer isso realmente, realmente vermelho, mas você pode deixá-lo branco (mais tradicional) ou tingir qualquer outra cor que preferir (no filme "Steel Magnolias", eles matizavam o glacê cinza e fez um bolo de noivo na forma de um tatu!).
  17. Dica: Um frasco inteiro com 57 gramas de corante alimentício geralmente é igual a um copo com capacidade para 60 ml contendo



Adorei

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