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Jostrander
Bolo de três frutos de cabeça para baixo
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga sem sal, amolecida
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar granulado
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo amora
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mirtilos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo framboesas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga sem sal, amolecida
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar granulado
- 1 ovo
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo leitelho com baixo teor de gordura
preparação
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Preaqueça o forno a 375 F.
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Spray 9 "x 9" panela com spray de cozinha, em seguida, despeje a manteiga derretida.
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Polvilhe o açúcar mascavo uniformemente sobre a manteiga e espalhe cuidadosamente as frutas sobre o açúcar.
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Coloque 60 litros de manteiga amolecida, juntamente com óleo e açúcar, em uma tigela grande, e bata com a batedeira em velocidade média até ficar bem misturado.
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Bata no ovo e extrai.
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Em outra tigela, peneire ou misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
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Para a mistura de manteiga, adicione a mistura de farinha e manteiga alternadamente, batendo em velocidade baixa até que apenas combinado.
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Despeje a massa em cima das bagas.
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Asse 30-35 minutos até que o topo esteja dourado e os lados estejam borbulhantes.
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Retire do forno e deixe esfriar na grade por 5 minutos, depois inverta o prato.
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