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Kim in Oklahoma
Bolo de sorvete coco-funfetti
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo sorvete de baunilha, amolecida (Haagen Dazs é GF)
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de extrato de coco
- 0,5 colher de sopa de extrato de baunilha sem glúten
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de coco
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de coco
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo amido de tapioca
- 1 colher de chá de goma guar
- 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nonpareils (Wilton e Cake Mate são GF) ou Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo doces redondos polvilhados (Wilton e Cake Mate são GF)
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 170 graus e engraxe um 9x5 "pan pão.
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Bata o sorvete, o ovo e os extratos até ficar bem cremoso e macio.
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Adicione as farinhas, amido de tapioca, goma de guar, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal, batendo para combinar.
-
Dobre nos nonpareils.
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Espalhe na panela e alise o topo.
-
Asse por 35-40 minutos, até que uma faca inserida no centro saia limpa.
-
Deixe esfriar completamente na panela antes de sair.
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