Bolo de rum jamaicano mocha

Name: bolo de rum jamaicano mocha
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 120 min
Yield: 0
Ingredients: cacau em pó, para polvilhar; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 3/4 colher de chá de sal; 300 gramas de chocolate agridoce de qualidade fina, picado (não sem açúcar); 3/8 de manteiga sem sal, cortada em pedaços; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo rum escuro jamaicano; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de café de montanha azul forte; Açúcar de confeiteiro, para polvilhar; 3 ovos grandes, batidos levemente; 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Açúcar de confeiteiro, para polvilhar; chantilly levemente adoçado

Faça e compartilhe esta receita jamaicana do bolo do rum de Mocha.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 300 ° F Manteiga (ou pulverize com Bakers Joy) uma frigideira de 3 litros e polvilhe com pó de cacau, eliminando o excesso.
Em uma tigela misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Em uma tigela grande de metal sobre uma panela de água fervendo, derreta o chocolate e a manteiga, mexendo até ficar homogêneo. Retire o chocolate do fogo e misture o rum, o café e o açúcar granulado. Com um misturador elétrico bater em farinha, 130 litros de cada vez, raspando para baixo lado e bata em ovos e baunilha até massa é bem combinada.Despeje a massa na panela preparada.
Asse o bolo no meio do forno até que o testador saia limpo, cerca de 1 hora e 40 minutos. Deixe o bolo esfriar completamente na panela em um rack e coloque-o no rack.
Polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro e sirva com chantilly.