Bolo de ruibarbo de morango da dave

Name: bolo de ruibarbo de morango da dave
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 3 colheres de sopa de tapioca de cozimento rápido; Uma tigela com capacidade para 1,5 litro contendo ruibarbo fresco ou congelado fatiado, descongelado; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros, contendo morangos frescos ou congelados, descongelados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 2 ovos grandes; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 2-1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo 2% de leite; Creme chantilly adoçado ou sorvete de baunilha, opcional

Meu amigo Dave sempre trouxe dois bolos de morango para o trabalho para celebrar seu aniversário. Ele usava ruibarbo no quintal e tratava seus colegas de trabalho. - Charlene Schwartz, Maple Plain, Minnesota

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 °. Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo e a tapioca. Adicione ruibarbo e morangos; lance para casaco. Deixe descansar por 15 minutos.
Enquanto isso, em uma tigela grande, creme de manteiga e açúcar até ficar leve e fofo.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Batido em baunilha.Em outra tigela, bata a farinha, o fermento e o sal; adicione a mistura de creme alternadamente com leite, batendo bem após cada adição.
Transfira a mistura de ruibarbo para uma forma untada de 13x9 pol. despeje a massa por cima.Varar 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro sai limpo.Cool completamente em panela em uma grade.Invert cada peça em uma placa de servir.Se desejado, sirva com chantilly ou sorvete.