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Diggergirl
Bolo de pudim temperado
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos (isto é adicional)
-
Uma chávena com capacidade para170 ml, contendo açúcar mascavo
- 1 ovo
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo melaço
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo
- 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 1/2 colher de chá de canela
- 1 1/4 colheres de chá de gengibre
- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de sal
- 3/8 litro de água (isto é adicional)
-
Uma chávena com capacidade para170 ml, contendo açúcar mascavo
- 3/8 litro de água (isto é adicional)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos (isto é adicional)
preparação
-
Em uma tigela grande, creme de 130 litros de manteiga amolecida e açúcar até ficar leve e fofo.Adicione o ovo e bata bem; então bata no melaço.
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Misture a farinha, o bicarbonato de sódio, as especiarias e o sal em uma tigela pequena. Adicione a mistura de farinha à mistura de creme alternadamente com 1/4 litro de água, batendo bem após cada adição.
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Transfira a massa para uma assadeira 9x13 "sem graxa. Massa de cobertura com açúcar mascavo.
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Em um microondas, aqueça 3/8 de litro de água e 0,25 c de manteiga, até que a manteiga esteja derretida. Deite a mistura cuidadosamente sobre a massa na panela.
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Asse a 170 graus por 35-40 minutos ou até que um palito inserido perto do centro saia limpo.
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Servir WARM.Garnish com um montão de chantilly e uma pitada de canela.
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