Bolo de nozes (sem glúten)

Name: bolo de nozes (sem glúten)
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12 pieces, 12
Ingredients: 198 nozes pecãs de grão; 4 ovos; 57 gramas de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de xarope de bordo; 1/2 colher de chá de canela; Farinha de 57 gramas, sem glúten; 1 traço sal

Você pode fazer este bolo com qualquer tipo de nozes, mas eu gostei mais com nozes pecans.Em vez de farinha sem glúten você também pode usar farinha de trigo integral ou espelta.Eu tentei com todos os tipos de farinha livre de glúten, e todos eles Trabalhe bem.Você também pode usar amêndoa refeição para que você obtenha um bolo sem grãos.

Ingredientes

preparação

Unte uma forma de mola de 23 centímetros e pré-aqueça o forno a 350 (320 se for assistida por ventilador).
Divida as gemas e as claras e bata as claras com o sal até formar picos firmes.
Junte as gemas, o açúcar mascavo e o xarope de bordo.
Dobre as nozes moídas, canela e farinha.
Delicadamente, dobre as claras.
Despeje a massa na forma de mola untada e leve ao forno a 350 por 30 minutos.
Deixe esfriar um pouco antes de remover o aro da forma da mola.
Deixe esfriar completamente antes de fatiar.

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