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Slopez5084
Bolo de noz de abobrinha
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz moscada
- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga
- Uma xícara com uma capacidade de 130 ml contendo gordura vegetal
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de água, ou mais, se necessário
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo abobrinha desfiada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas
preparação
-
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma panela de tubo canelada de centímetro (como um Bundt®).
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Peneire a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada e a pimenta-da-jamaica juntos em uma tigela. Creme manteiga e vegetal encurtando juntos em uma tigela grande e separada até ficarem bem misturados; bata em açúcar branco e 1/4 de litro de açúcar mascavo até que a mistura fique lisa e cremosa. Bata os ovos, a água e a baunilha na mistura, seguido da mistura de farinha. Misture delicadamente a abobrinha e as nozes de 130 litros. seco, misture mais 1 colher de sopa de água.
-
Derreta 60 litros de manteiga em uma panela em fogo médio-baixo e misture 130 litros de açúcar mascavo até que se dissolva e pequenas bolhas apareçam na mistura. Mexa 130 litros de nozes na mistura de açúcar mascavo.
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Coloque a mistura de açúcar mascavo no fundo da assadeira e despeje a massa sobre a mistura.
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Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente e um palito inserido no centro do bolo sai limpo, cerca de 1 hora.Deixe esfriar na panela por 10 minutos, em seguida, inverta sobre um prato para revelar a cobertura de açúcar mascavo.
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