Bolo de noz de abobrinha

Name: bolo de noz de abobrinha
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de noz moscada; 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Uma xícara com uma capacidade de 130 ml contendo gordura vegetal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; 3 ovos; 1 colher de sopa de água, ou mais, se necessário; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo abobrinha desfiada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma panela de tubo canelada de centímetro (como um Bundt®).
Peneire a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada e a pimenta-da-jamaica juntos em uma tigela. Creme manteiga e vegetal encurtando juntos em uma tigela grande e separada até ficarem bem misturados; bata em açúcar branco e 1/4 de litro de açúcar mascavo até que a mistura fique lisa e cremosa. Bata os ovos, a água e a baunilha na mistura, seguido da mistura de farinha. Misture delicadamente a abobrinha e as nozes de 130 litros. seco, misture mais 1 colher de sopa de água.
Derreta 60 litros de manteiga em uma panela em fogo médio-baixo e misture 130 litros de açúcar mascavo até que se dissolva e pequenas bolhas apareçam na mistura. Mexa 130 litros de nozes na mistura de açúcar mascavo.
Coloque a mistura de açúcar mascavo no fundo da assadeira e despeje a massa sobre a mistura.
Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente e um palito inserido no centro do bolo sai limpo, cerca de 1 hora.Deixe esfriar na panela por 10 minutos, em seguida, inverta sobre um prato para revelar a cobertura de açúcar mascavo.